千万别小看这野菜,浑身是宝,夏天遇到一定买,清热解毒抗衰老
今天跟大家分享的是:千万别小看这野菜,浑身是宝,夏天遇到一定买,清热解毒抗衰老!
在农村地里经常会看到这种野菜,我们这里叫马蜂菜,蚂蚱菜,学名叫马齿笕,不知道你们哪里叫什么菜呢?这种植物是一种野菜,也是一种药材,不知道大家有没有吃过?
6月的马齿苋正鲜嫩,现在吃它正当时,鲜嫩无比,还没有开花,这菜长的很快,没几天就会开花结子,老了酸酸的就不好吃了。同时千万别小看这野菜,浑身是宝,它不仅好吃,还是肠道清洁工,是各种肠胃病的“头号大敌”。马齿苋还有杀菌消炎、降血压、延缓衰老的作用。所以说在炎热的夏天多吃一些马齿苋,对身体比较有好处的。
今天就跟大家分享一个马齿苋的新吃法,柔软香甜,比包子还好吃,孩子们抢着吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【马齿苋糕】
食材:马齿苋,
详细步骤:
1.把马齿苋的根部去掉,然后清洗干净。
2.清洗干净后,烧开水,水里少放点盐和油,焯水1分钟,这样马齿苋不会变色。焯好水后捞出,过凉水。
3.过好凉水后,挤干水分,把马齿苋切碎,装进碗里,倒入少许玉米油,少许盐,再分次加入少量的面粉搅匀。最后搅到这种状态,用手能团成团子就可以。然后取一个盘子,盘子的周围跟底部都刷上油,把搅好的马齿苋面糊倒进盘子里,用铲子摊平。尽量摊的平一点薄一点。
4.锅里倒水烧开,水开后下锅蒸,大火蒸10分钟。利用蒸制的时间,调一个料:碗里加蒜末,醋,生抽,芝麻油,盐,2勺辣椒油,不吃辣的可以不放。
5.马齿笕蒸好取出,晾凉。用铲子把边缘刮开,脱模,然后切成条,再切成菱形状。
好吃的马齿苋糕就做好了,吃的时候蘸着料汁吃,哇塞!太美味了,强烈推荐大家试试,你一定会喜欢的。
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- 编辑:郭瑪莉
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