天冷就馋这一锅，电饭煲一键轻松搞定，营养美味，省时又省力

天冷就馋这一锅，电饭煲一键轻松搞定，营养美味，省时又省力曼谷报德善寺 进入深秋以来，连绵的秋雨让人深刻地感受到了“一场秋雨一场寒”，秋裤已经拯救不了你们了，晚上下班冒雨回到家里恨不得马上就钻进被窝。这时候晚餐吃什么就成了一个难题，要是再来几个炒菜

进入深秋以来，连绵的秋雨让人深刻地感受到了“一场秋雨一场寒”，秋裤已经拯救不了你们了，晚上下班冒雨回到家里恨不得马上就钻进被窝。这时候晚餐吃什么就成了一个难题，要是再来几个炒菜，费时费力不说，等后面的菜炒好，前面炒的菜也就凉得差不多了。要是有一种晚餐，只需按下一个按键，窝在被窝里等着就好那就最好不过了。这就是今天的主角——一大锅热乎乎的排骨焖饭，真的是暖心暖胃的懒人福音。

阴冷的天气里，来上一碗热乎乎的排骨焖饭，软糯可口，香浓四溢，看着腾腾的热气和香味氤氲而上，整个身心也会变得温暖起来。加了胡萝卜和黄瓜丁进去，营养搭配，口感丰富，吃上一次就难以忘怀。秋冬季节，我家隔三差五总要做一次，满足一家人的胃口。排骨焖饭的做法非常简单，跟着步骤一步步来就OK，零失败，还等啥，赶紧动手吧。

新鲜单根排骨500g，胡萝卜1根，黄瓜1根，葱段、姜片、八角、桂皮、香叶少许。

01

首先新鲜肋排斩成小块备用，怕自己斩不利索的可以买的时候让店家帮忙斩好。

先把小块排骨放入清水中浸泡10分钟左右，去除部分血水。

02

大米淘洗干净之后，加入适量清水浸泡，加水的量要比平时蒸米饭的水量少1/3左右。

03

胡萝卜洗净之后去皮切滚刀块，黄瓜洗净去皮之后切小丁备用，去皮口感会稍微好一点，嫌麻烦可以不用去皮。

04

浸泡好的排骨冷水下锅焯水，水开之后继续煮1分钟左右，撇去浮沫，冲洗干净捞出。

05

炒锅中加入少许食用油烧热，先加入少许葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒香之后，将排骨下锅，小火煸炒出部分油脂之后将胡萝卜下锅一起翻炒。

06

翻炒过程中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒一起翻炒均匀，使排骨上色，再加入适量食盐调味，食盐的用量要比平时炒菜时略多，要考虑整体焖饭的咸度。

07

炒锅中加入适量开水，开水的量以刚刚没过排骨为宜，煮开之后，连同汤汁一起倒入电饭煲中，炒排骨的水量加上浸泡大米的水量，加起来跟平时蒸米饭的水量差不多就可以了，能够保证焖饭不干不坨。

08

接下来就交给电饭煲吧，按下煮饭键之后，你就可以安心钻被窝追剧了。一般半小时左右，焖饭就蒸好了。

打开锅盖一瞬间，香味扑鼻而来，令人食欲大开。再撒上切好的黄瓜丁，完美。拌匀之后就可以出锅了。

大米吸足了炒排骨的汤汁，软糯可口。胡萝卜香甜诱人，再加上脆爽的黄瓜丁，省时又省力，怎么吃都不够，心动了么，赶快收藏起来吧，总有用得上的一天。