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海鲜还能放心吃吗?专家回应

6月25日下午,北京市政府新闻办召开疫情防控第132场新闻发布会。会上,北京大学第一医院感染科主任王贵强表示, 现在北京市商场的肉蛋鱼、海鲜可放心购买食用,食物处理要注意清洗、生熟分开。

王贵强强调,首先,所有商场的肉蛋鱼、海鲜是安全、可以放心购买食用的。

第二,新冠病毒感染的途径主要还是飞沫传播、密切接触传播,相当于比较封闭的一个空间,可以出现气溶胶的传播。目前,没有任何证据提示新冠病毒可以通过消化道传播,所以,大家通过消化道传播吃进去这种感染的风险是很低的。

同时,王贵强也提示,因为现在是夏季,也是其他的消化道传染病高风险的时间,天气炎热容易导致各种细菌滋生,所以大家买了食物以后在处理过程中要特别注意,一方面要进行很好地清洗;第二方面生熟要分开,包括案板、刀具、装食材的器皿都应该生熟分开,否则凉菜和热菜在处理的时候放在一起,就可能被污染,从而导致消化道疾病的传播。

编辑:吴泳斯

责编:曾珺

副总编辑:曾晓锋

总编审:王小龙

人民网

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