看饿了!这是一条别具中山味道的微信……
乳鸽是中山名菜
你一定吃过
但除了红烧、盐焗、
豉油、火锅等做法外
你还吃过什么特别的乳鸽菜式吗?
今天,
在金鹰广场举办的这场比赛上
同样是用乳鸽
但在不同参赛厨师的手上
却烹出了不一样的新意
9月22日,由中山市人力资源和社会保障局主办,中山市人力资源和社会保障局石岐分局、中山市石岐街道总工会协办的中山市“粤菜师傅”-2020年中式烹调师(高级工)职业技能竞赛在中山完美金鹰广场正式拉开帷幕。
经大赛组委资格审核后
全市近50多家餐饮单位的88名大厨
同场竞技,一决高下
事不宜迟
小编带您走进超“燃”现场↓
在这场高级职业技能竞赛中,参赛选手要在规定的90分钟内完成一道以鸽为原材料的指定菜式和一道自选菜式。现场每位参赛选手都精神饱满,发挥出超高水准,共呈现出176道色香味型俱全的粤菜佳肴。
记者在现场看到, “茅香脆鱼”这道菜肴,盛放在一个雕刻精美的花篮里。这只花篮由一整只南瓜一次性雕刻成型,花篮手柄上的“香山味道、百年飘香”8个大字醒目点题;
醉香荼薇鸽的造型像一座假山,山上开满了荼薇花;
菊花炸鱼球作品,一只只饱满的鱼球点缀在绚烂开放的菊花间;
在经过理论竞赛考核和专家裁判组现场近6小时的实操专业评审后, 88名参赛选手均获中山市人力资源和社会保障局颁发的中式调师三级(高级工)职业资格证书。
经过激烈角逐,最终决出优胜选手
他们获得大赛主办方颁发的荣誉证书
和石岐街道总工会奖金
他们分别是谁呢?
往下看您就知道↓
个人奖
团队奖
大厨们精湛的厨艺
真了不得!
看着一道道色香味俱全的佳肴
您馋出口水了吗?
反正小编已经看饿了
何淼
图/记者 何淼+3 夏升权 部分来自中山石岐发布
曾嘉慧
中山石岐发布
- 标签:冬奥会概念股
- 编辑:郭瑪莉
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